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工人酒后驾车自负主责（70%-80%）。你作为雇主未尽安全提醒义务，可能承担轻微补充责任（5%-10%）。食堂师傅作为同饮者，若劝酒或未劝阻驾车，负次要责任（10%-20%）。我是济南的殷德友律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一大福体育网页版登录入口。

作为雇主未参与饮酒且已离开,责任较小。食堂师傅与工人单独饮酒可能存在未劝阻责任。但工人酒后骑摩托回家属个人行为,主要责任在工人自身。建议：1支付部分人道主义慰问金而非赔偿；2食堂师傅如有劝酒行为需承担一定责任；3工人属临时聘用并非严格劳动关系,工伤认定困难。协商处理为主。