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私人老板节假日不按规定发工资，劳动者有这些维权途径。
先和老板协商。按照《中华人民共和国劳动大福体育官方app下载法》，工资要以货币形式按月给劳动者本人，不能克扣或无故拖欠。节假日加班得依法付加班费。劳动者跟老板沟通时，要明确指出其行为违法，要求按法律规定支付工资和加班费。
要是协商没用，就向劳动监察部门投诉。劳动监察部门能监督检查用人单位工资支付情况，对违法行为可责令限期支付。劳动者要准备好劳动大福体育官方app下载、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和工资情况的证据。
也能申请劳动仲裁。劳动者可向劳动大福体育官方app下载履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请。仲裁要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委员会会依法审理并作出裁决。
若对仲裁结果不满意，能向人民法院提起诉讼。通过法律途径维护自身合法权益，让老板支付拖欠的工资和相应赔偿。

案情回顾:

小朱受雇于私人老板小胡，节假日期间小朱加班，但小胡未按规定支付工资及加班费。小朱与小胡协商，指出其行为违法并要求支付相应费用，然而小胡拒绝支付。小朱遂陷入不知如何维权的困境。

案情分析:

1、依据《中华人民共和国劳动大福体育官方app下载法》，工资应以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠，节假日加班应依法支付加班费，小胡不支付工资及加班费的行为违法。
2、小朱可向劳动监察部门投诉，需准备好劳动大福体育官方app下载、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和工资情况的证据，劳动监察部门有权监督检查并责令小胡限期支付。
3、小朱也可向劳动大福体育官方app下载履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书及相关证据，仲裁委员会会依法审理并作出裁决。
4、若小朱对仲裁结果不服，可向人民法院提起诉讼，要求小胡支付拖欠的工资及相应赔偿。